Categoria: Secondi

Il ripieno è fatto di mollica di pane casereccia, macinata grossolanamente, passata in padella con un spicchio d’aglio (da eliminare),…

Ho voluto replicare il piatto del grande chef che l’ha proposta in una puntata di Cucine da incubo e mi…

Chef Epifanio

Chef Gaetano

Chef Emanuele

Tre pezzi di carne con tre gusti diversi:  crema di mele, riduzione di vino e riduzione di melograno

Prendi una mozzarella di buona qualità’ e riempila di qualcosa di gustoso. Sistemala in due sottili fette di pane casereccio…

                          Se c’è abbondanza di broccoli nostrani basta…