Prendi una mozzarella di buona qualità’ e riempila di qualcosa di gustoso. Sistemala in due sottili fette di pane casereccio tostate, disposte secondo fantasia. Accompagna con qualche ciliegino ripieno e un po di insalata.Aggiungi un filo d’olio d’oliva per esaltare il gusto, dei cristalli di sale grosso per dare croccantezza è un po di basilico per il profumo. La cena e’ pronta(o l’antipasto a seconda della fame!!!).
A proposito……. io l’ho riempita con tonno, capperi e olive ed il pane, prima di tostarlo, l’ho bagnato con un po di olio d’oliva e un pizzichino di sale. Capricci di gusto.